2 dl ohrarouhetta
n. 1 l vettä
4 rkl rusinoita
suolaa
Anna ohrarouheen liota vedessä yön yli.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja alenna lämpöä.
Anna puuron kiehua hiljalleen n. 25 minuuttia.
Sekoita silloin tällöin.
Kun keittoaikaa on jäljellä n. 5 minuuttia, lisää
joukkoon rusinat.
Puuron voi halutessaan maustaa lopuksi ripauksella
suolaa.
VASKITSAN
VISPIPUURO
5 dl vettä
1 dl mannaryynejä
21/2 dl puolukkamehua/ puolukkasurvosta
intiaanisokeria/mehutiivistettä
Kiehauta vesi.
Lisää makeutusaine.
Vatkaa ryynit mukaan.
Keitä 5 minuuttia sekoittaen koko ajan.
Lisää mehu/ survos koko ajan vatkaten.
Kaada puuro kulhoon ja vatkaa sitä voimakkaasti
käsin/ vatkaimella, kunnes se on kuohkeaa.
HARAKAN HAUDUTETTU UUNIPUURO
1 l vettä
3 dl rouhittuja tattarisuurimoita
2 tl suolaa
Voitele vuoka tai pata.
Lisää vesi, suola sekä kylmä maito ja suurimot
sekoittaen.
Puuro saa kypsyä uunissa ilman kantta 170 asteen
lämmössä 2 tuntia.
Loppupuolella lämpöä voi alentaa, jos pinta on ruskea
Sitä kannattaa valmistaa kerralla suuri määrä, koska
se on maukasta seuraavana päivänä pannulla voilla paistettuna.
PUPU JUSSIKAN OHRAUUNIPUURO
2 ½ dl rikottuja ohrasuurimoita
½ l vettä
8 dl maitoa
¼ tl suolaa
voita
Mittaa ohrasuurimot, vesi, maito ja suola voideltuun
uunivuokaan.
Vuole pinnalle voinokareita.
Hauduta puuroa 175- asteisessa uunissa 1 ½ - 2
tuntia.
SPELT-RUIS-PUURO
5 dl vettä
1 dl spelt-jauhoja tai-rouhetta
1 dl ruisjauhoja tai -rouhetta
ripaus suolaa
Sekoita ainekset kattilassa ja kiehauta.
Jos käytät rouhetta, hauduta puuroa lisäksi 10
minuuttia kannen alla.
Tarjoa kanelin, omenalohkojen tai mantelirouheen
kera.
URPIAISEN
UUNIPUURO
1 l maitoa, kaura-, soija- tai riisimaitoa
1 ½ dl rikottuja ohrasuurimoita
2 dl luumusuikaleita/ 3 raastettua omenaa
½ tl suolaa
Pane ainekset voideltuun vuokaan.
Kaada joukkoon maito ja sekoita.
Kypsennä uunissa 175 asteessa n. 1 ½ tuntia.
Sivun
alkuun Takaisin edelliselle
sivulle