GI-TAULUKKO
Näiden
arvojen verrokkina on käytetty valkoista leipää (100). Seuraavaa skaalaa voi
käyttää glykeemistä indeksiä arvioitaessa:
Elintarvikkeen
GI alle 40 = erittäin matala glykeeminen indeksi
Elintarvikkeen
GI 40-70 = matala glykeeminen indeksi
Elintarvikkeen
GI 70-90 = keskikorkea glykeeminen indeksi
Elintarvikkeen
GI 90-110 = korkea glykeeminen indeksi
Elintarvikkeen
GI yli 110 = erittäin korkea glykeeminen indeksi
Taulukon
ajantasaistuksen voit katsoa www.paulun.se
LEIPÄ
Näkkileipä
116
Ruisleipä,
täysjyvä
89
Ruisleipä,
hapan
83
Ruisleipä,
imelä
84
Ohraleipä
95
Ohraleipä,
kokojyvä
39-66
Ranskanleipä
100
Ciabatta
92
Vehnäleipä,
kokojyvä kuituinen 97
Vehnäleipä,
kauralese
68
Ohut
paahtoleipä
100
Patonki
136
Rinkeli
103
4
viljan leipä
64
Hampurilaissämpylä
87
Pitaleipä
82
Gluteiiniton
leipä 129
Ryvita
93
LEIVONNAISET
Sokerikakku
66
Voitaikinapikkuleivät
84
Hedelmäkakku
93
Croissant
96
Munkki
108
Omenamuffinssi
63
Wienerleipä
84
Vohveli
109
KEKSIT
Digestive
84
Murotaikinakeksit
91
Grahamkeksit
106
Kaurakeksit
79
Vaniljatäytekeksit
110
Riisikakku
117
Voileipäkeksit
102
Suolakeksit
102
MAKEISET
Vaahtokaramellit
114
Kurkkupastillit,
kovat
100
Vaalea
maitosuklaa
70
Tumma suklaa
31
Japp, Mars jne
91
Snickers
57
Raider
62
Myslipatukat
87
Nutella
46
JUOMAT
Urheilujuomat
136
Virvoitusjuomat
97
Light-juomat
0
Nektarit
94
Mehut
94
Soijamaito
43
PASTA,
PIZZA
Makaroni
64
Spagetti,
täysjyvä
53
Spagetti,
durumvehnä 5 min
52
Ravioli
56
Tortellini,
juustotäyte 71
Riisipasta,
nuudelit
131
Pizza
86
KEITOT
Hernekeitto
86
Linssikeitto
63
Tomaattikeitto
54
VILJAT,
RIISIT
Ohra,
kokoyvä
36
Ruis,
kokojyvä
48
Vehnä,
kokojyvä
59
Tattari
78
Couscous
91
Hirssi
101
Pikariisi
128
Riisi,
basmati
83
Riisi,
tumma
79
Villiriisi
81
Esikypsytetty
riisi
68
Riisi,
jasmiini
81
Maissijauho
97
Maissi,
pakastetut jyvät
67
AAMIAISMUROT
Cornflakes
121
Special K
77
Rice Krispies
117
Crispix
124
All bran
60
Branflakes
60
Mysli
kesk 80
Kauralese
78
Kaurapuuro
70
Pikahiutalepuuro
94
Vehnämurot
105
Riisimurot
132
Weetabix
109
JUUREKSET
Perunamuussi,
jauhe
118
Peruna,
tuore
81
Uuniperuna
135
Peruna,
höyrytetty
93
Ranskalaiset
perunat
107
Porkkana,
keitetty
101
Palsternakka,
keitetty
139
Punajuuri,
keitetty
91
Lanttu
103
PALKOKASVIT
Valkoinen
papu
40
Musta
papu
59
Vahapapu
44
Kikherne
47
Vihreä
herne
68
Ydinherne
56
Salkopapu
43
Punainen
linssi
36
Vihreä
linssi
42
Maapähkinä
21
Soijapapu
25
Kurpitsa
107
HEDELMÄT
Omena
52
Omenamehu
58
Banaani,
kypsä
84
Banaani,
ylikypsä
74
Kirsikka
32
Hedelmäcocktail
79
Aprikoosi,
kuivattu
44
Appelsiini
62
Appelsiinimehu
74
Sitruuna
alle 20
Greippi
36
Greippimehu
69
Kiiwi
75
Mango
80
Rusina
93
Viinirypäle
61
Vesimeloni
103
Papaija
83
Persikka
40
Päärynä
50
Mansikka
45
Ananas
94
Verkkomeloni
93
Luumu 34
MAKEUTUSAINEET
Hillo
80
Makeuttamaton
marmeladi 35
Fruktoosi
32
Glukoosi
138
Maltodekstriini
137
Maissisiirappi
89
Hunaja
80-126
Laktoosi
65
Maltoosi
150
Sokeri
92
Ksylitoli
5
Laktitoli
-1
Aspartaami
0
Sakariini
0
Asesulfaami
K
0
MAITOTUOTTEET
Jäätelö
51-114
Kevytmaito 46
Luonnon
jogurtti
51
Vähärasvainen
hedelmäjogurtti
47
Vaniljakastike
59
SNACKSIT
Maissichipsit
103
Taco
kuoret
97
Perunalastut
77
Popcorn
79
MUUTA
Kalapuikot
54
Makkara
40
Sienet
alle 20
Lähdeaineisto:
Fredrik
Paulun: Verensokeriblues, kirja glykeemisestä indeksistä