HAPPO-EMÄSTASAPAINO

 

 

A. HAPPOA TUOTTA-          B. EMÄSTÄ TUOTTA-

VAT RUOKA-AINEET          VAT RUOKA-AINEET

 

VILJAVALMISTEET                              VIHANNEKSET,JUUREKSET

maissi, maissijauho                        -6              kurkku                                          +31

vehnä, -tärkkelys                           -6              keräsalaatti                                    +14

vehnäjauho                                   -8               tomaatti                                        +14

riisi, valkoinen                               -11             selleri, varsi                                  +11

ruis, jauhettu                                 -16             porkkana                                      +10

ruis, jyvä                                       -17             endiivisalaatti                                +9

ohra, ryyni                                    -20             pinaatti                                         +9

ohra, jyvä                                      -22             purjo                                            +9

kaura, hiutaleet                              -30             ruohosipuli                                    +9

kaura, jauho                                  -33             kaalit                                             +5

vehnä, jauhettu                              -38             peruna, kuorittu                             +5

vehnä, lese                                    -39             sipuli, keltainen                              +3

riisi, kuorimaton                            -51             meloni                                          +2

                                                                      parsa                                            +1

LEIVÄT                                                      sokeriherneet                                0

ruisleipä                                        -6

ruisnäkkileipä                                -9              MAITOTALOUSTUOTTEET

hiivaleipä                                       -11             maito                                            +4

ruisleipä, täysjyvä                          -22             hera                                              +4

                                                                     

MAATALOUSTUOTTEET,KALA      

voi, suolattu                                  -6              MARJAT, HEDELMÄT

juusto, vähärasvainen   -                -14             viikuna, kuivattu                            +28

tahkojuusto                                   -17             rusinat                                          +16

muna, keitetty                                -23             ruusunmarja, kuivattu                     +15

liha, kaikki                                    -10..-24      mandariini                                     +12

kala, kaikki                                    -10..-19      appelsiini                                      +10

                                                                      sitruuna                                         +10

PÄHKINÄT                                               karviainen                                     +9

manteli                                          -1              viinirypäleet                                   +7

hasselpähkinä                                -1              taateli, kuivattu                              +7

saksanpähkinä                               -8              banaani                                         +7

maapähkinä                                   -15             karhunvadelma                              +7

VIHANNEKSET, JUUREKSET            luumu                                           +6

pavut, herneet                               -4              persikka                                        +5

pavut, ruskea                                -8              aprikoosi                                      +5

ruusukaali                                     -9              vadelma                                        +5

soijapapu                                      -10             mustikka                                       +4

parsannuput                                  -14             ananas                                          +4

                                                                      viinimarjat                                     +4

MARJAT                                                    päärynä                                         +3

puolukat                                       -6              omena                                          +3

                                                                      kirsikka                                         +3

                                                                      mansikka                                      +2

                                                                      karpalo                                         +2

                                                                      juolukka                                        +2

 

 

 

- hirssi ja tattari emästä muodostavia

- idättäminen muuttaa siemenet ja jyvät emäksisemmiksi

- kaikki kasvis- ja hedelmämehut erittäin emäksisiä

- kasvisliemet myös emäksisiä

- luomukasvikset emäksisempiä

 

IHANNESUHDE (hapan) 20%:80% (emäs)

 

- mitä suurempi +luku, sitä emäksisempi

- mitä suurempi –luku, sitä enemmän happoa muodostavaa